Requisitos técnicos para Restaurantes, Bares e Lanchonetes em Bom Despacho
- Coifa industrial com sistema de supressão (Classe K)
- Extintores de CO₂ e pó químico seco (Classe K obrigatória)
- Alarme de incêndio (NBR 17240) se área > 200m²
- Limpeza periódica de dutos com ART
- Sinalização de emergência e iluminação (NBR 10898)
Documento exigido e grau de risco
Documento necessário
CLCB (PTS) até 930m² / AVCB (PT) acima de 930m²
Grau de risco
Grau de risco: Médio a Alto (cozinha industrial)